Qua quá trình khai thác thông tin từ các bệnh nhân, ngay trong chiều 8/9, cơ quan chuyên môn TP. Điện Biên Phủ đã tiến hành kiểm tra, lấy mẫu tại cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống mà các bệnh nhân đã ăn trong sáng nay. Xác định được các bệnh nhân đều ăn các món liên quan đến bún, cơ quan chuyên môn tiến hành truy xuất nguồn gốc bún cung cấp cho các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống trên.

Tối cùng ngày, đoàn kiểm tra liên ngành của TP. Điện Biên Phủ tới kiểm tra cơ sở sản xuất bún T.M.P, phường Tân Thanh, TP. Điện Biên Phủ. Tại thời điểm kiểm tra, chủ cơ sở không xuất trình được giấy khám sức khỏe của chủ cơ sở và người lao động; chưa xuất trình được cam kết an toàn thực phẩm; phiếu kết quả kiểm nghiệm đã hết hạn; điều kiện sản xuất của cơ sở chưa đảm bảo; nơi sản xuất và nơi lưu trữ thành phẩm chưa tách biệt… Đoàn kiểm tra đã tiến hành lấy mẫu test nhanh và mẫu kiểm nghiệm bún tại cơ sở sản xuất. Mẫu test nhanh với hàn the cho kết quả âm tính; mẫu kiểm nghiệm sẽ được gửi về Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia để tiến hành xét nghiệm.

Mặc dù còn phải chờ kết quả kiểm nghiệm để có thể đưa ra kết luận chính xác nhưng với những vấn đề tồn tại của cơ sở sản xuất bún T.M.P, đoàn kiểm tra liên ngành đề nghị chủ cơ sở tạm dừng sản xuất để hoàn tất thủ tục liên quan đến sản xuất kinh doanh; tách biệt riêng khu sản xuất và khu để thành phẩm. Đồng thời, giao UBND phường Tân Thanh đôn đốc, quản lý cho đến khi hoàn tất các thủ tục mới cho cơ sở tiếp tục sản xuất…