Đảm bảo dinh dưỡng

Năm học 2024-2025, để cung cấp đầy đủ dinh dưỡng và đảm bảo an toàn cho bữa ăn của hơn 400 học sinh, thầy Trần Hải Triều, Phó Hiệu trưởng Trường PTDTNT THPT huyện Mường Nhé (Điện Biên), cho biết: Nhà trường đã lựa chọn cơ sở cung cấp thực phẩm uy tín, địa chỉ rõ ràng và ký hợp đồng cam kết trách nhiệm.

Hằng ngày, khi tiếp nhận thực phẩm, đều ghi sổ dưới sự giám sát chặt chẽ của Ban Giám hiệu nhà trường. Nhân viên nhà bếp thường xuyên được tập huấn kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm và khám sức khỏe định kỳ.

Ngoài đảm bảo đủ dinh dưỡng và ngon miệng, nhà trường còn đặc biệt chú trọng tới vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm. Nhà trường đã chia thành các khu chế biến thực phẩm tươi sống, khu nấu ăn và khu để thức ăn đã nấu chín. Đồ dùng trong nhà bếp được trang bị đầy đủ, vệ sinh sạch sẽ và đảm bảo thông thoáng.

Thực hiện theo chỉ đạo của Sở GD&ĐT Điện Biên, hằng ngày, thực phẩm được tiếp nhận dưới sự giám sát chặt chẽ của đại diện nhà trường. Đồng thời, thực đơn bán trú được công khai, mẫu thức ăn được lưu giữ 24/24 giờ theo quy định, và tuyệt đối không sử dụng thực phẩm đông lạnh để chế biến thức ăn cho học sinh.